2月のバレンタインは、手作りスイーツや料理で大切な人へ気持ちを伝える、心あたたまる季節の行事です。
街中がチョコレート一色に染まるこの時期ですが、実はマヨネーズがお菓子作りを格上げする名脇役として活躍することをご存知でしょうか。

卵、油、酢、レモン果汁というシンプルな材料のマヨネーズは、生地をしっとりさせる効果があります。ケーキやクッキーの生地にマヨネーズをひとさじ加えると、含まれる油分と卵の力がバターの役割を補い、外はさっくり、中はふんわりとした理想的な食感を引き出してくれるのです。
「甘さ控えめでも満足感のあるお菓子にしたい」ときや、「時間が経つとかたくなりがちなクッキーをやわらかく仕上げたい」とき、マヨネーズはまさに心強い味方になってくれます。

そんなお菓子作りだけでなく、バレンタイン当日のディナーでもマヨネーズは活躍します。前菜のサラダや野菜のグリルに添えるディップソースなど、その使い道は豊富です。たとえば、今が旬のカリフラワーやブロッコリーをさっと茹で、温かいうちにマヨネーズベースのソースを絡めれば、彩りも美しく、体も心も温まる一品が完成します。甘いものが得意でない方への「バレンタインごはん」として、さりげなく愛情を込めた温かな料理を用意するのも、素敵な贈り物になるのではないでしょうか。

こうした特別な料理にこそ、ぜひお使いいただきたいのが当社の「比内地鶏卵マヨネーズ」です。
北秋田でのびのびと育った比内地鶏の全卵を贅沢に使用しているため、卵本来の濃厚な味わいとコクがギュッと凝縮されています。スイーツに使えば卵の風味が際立つ上品でリッチな仕上がりに、料理に使えば素材の旨味を最大限に引き出す、まろやかな奥行きをプラスしてくれます。無添加・自然農法で丁寧に作り上げているからこそ、大切な人へ贈る手料理にも安心してお選びいただけます。今年のバレンタインは、ひとさじのマヨネーズが生み出す「しっとり感」や「深いコク」を隠し味とした、手作りメニューに挑戦してみませんか。
当社のマヨネーズが、贈る人と受け取る人、どちらの心にも残る特別な料理のお手伝いができれば、これほど嬉しいことはありません。